鳴門海峡漁師　西上大貴

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僕は西田直樹と出会い、魚の絞め方や鮮度管理だけでなく、その価値をどう伝え、どう届けるかを一緒に考えてきました。 その結果、販路の拡大や魚・わかめの高単価販売につながり、漁師が自分で商品価値を高め、自分の手で届けるだけでなく、そして食べてもらえる方々の笑顔も見ることができました。 漁師の仕事がもっと好きになりました！ 僕は、鬼鮮組における「漁師のモデル」として、自分の成功だけで終わらせるつもりはありません。 魚の価値が正しく伝わらないこと。 どれだけ良い魚を獲っても、丁寧に扱っても漁師の収入につながりにくいこと。 後継者が育たず、地域の漁業が続いていかないこと。 こうした漁師の抱える問題に、現場に立つ漁師だからこそできる形で関わっていきたいと思っています。 漁師が誇りを持ち、きちんと稼ぎ、次の世代へ漁業を残していける未来をつくる。そのために、鬼鮮組の仲間とともに挑戦を続けていきたいです。 魚愛とともに。